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單一主題的「吃」從之前在鹿港的蚵仔煎之後，便暫時停頓，而這次的主角是雞排，在我家附近的各雞排店，而且有越來越擴大的趨勢。（只要錢夠多，不怕油死？）
原本最推薦的是「芳味」大雞排，在我家巷子直直竄過去的單行道，再直行到雙向道約三分之一的部分。雞排的面積最大，但不是薄到只有粉的二分之一，粉皮也好吃。然而不幸的是，我們美女店長把店頂出去了，讓我少了第一選擇，開始對雞排更多的巡迴品判。
芳味再過去到街道的二分之一位置，有一家叫做「福什麼的」，其實也沒有記得很清楚，普普通通。再過去接近永元路時，另有一攤，雞排的肉比較澀，但是雞胸肉不就是這樣？對於那些真的好吃又有彈性的雞肉，其實我都頗好奇到底怎麼生成的。就像三峽老街口的那家雞排，我都叫他「外星雞」，好吃又大塊的雞，但是令人不安的雞。
成功路由我家的巷口為基準，往北那家的雞排薄，雖然大，但是推薦性不高；以南的一家肉質也是比較澀一點，所以我們轉到芳味斜段面的巷子裡，叫做什麼市場的區域。這裡會出現第二推薦的雞排，逢甲大雞排，不僅飽足感夠，肉質也算不錯，唯一的問題就是現在好像也不見了。（難道大家的標準和我不一樣嘛？）接近得和路，有一家據說小伙子會給比較多鹹酥雞的店，上次不幸是給老闆服務，沒想到他居然把調味盤上沾黏大量胡椒的粉皮通通推進我那包裡，黑而黏稠，噁心死了，從此不再光顧。出巷口有兩家攤販，一家阿孝去買過，我吃了一點，不怎麼樣，大小也不符合我對四十元的標準。穿過得和路的這一家，沒有賣雞排，只有鹹酥雞，但是因為昨天在購買的時候，看到一些事，讓我對他好生佩服。
第一，他會換油，而我剛好就是他換油之後第一個炸的客戶，親眼看到黑嚜嚜的由被倒掉，換成新的泰山沙拉油，讓我覺得吃起來似乎都多了一點新鮮、乾淨的感覺。（時間記得是晚間七點半左右）不過價錢方面可能就比較高，一份鹹酥雞，一份甜不辣和一顆青椒就要九十元，幸好他就是我的晚餐，點心我可花不下這麼高的代價。不過蔬菜還頗多，有香菇、杏鮑菇、玉米、四季豆、青椒，如果沒有吃菜，也許可以試一下川炸的趣味。第二，老闆幾乎不會賣到十一點。因為生意太好了，而他又不願意多賣。昨天聽到客人跟他抱怨，他說不要做這麼晚，這麼累做什麼？之前還在十一點左右他就已經跟朋友在聊天，慢慢收著東西，喝著米酒。這讓我想到鮪魚船和鮪魚公司的故事，其實到頭來我們追求的不也就是生活以及快樂？只要生活過得去，家中成員的支出沒有問題，而我又何必操勞成疾，為了多賺千把元勞累？我很佩服他，覺得在靈活的刀工背後，似乎總是有那麼一份為民主廚的快樂，金錢倒是其次了。
本次雞排地圖專刊感謝您的指教，若有任何疑問，或是加入美食會員，請寄到下列伊妹兒.....
原本最推薦的是「芳味」大雞排，在我家巷子直直竄過去的單行道，再直行到雙向道約三分之一的部分。雞排的面積最大，但不是薄到只有粉的二分之一，粉皮也好吃。然而不幸的是，我們美女店長把店頂出去了，讓我少了第一選擇，開始對雞排更多的巡迴品判。
芳味再過去到街道的二分之一位置，有一家叫做「福什麼的」，其實也沒有記得很清楚，普普通通。再過去接近永元路時，另有一攤，雞排的肉比較澀，但是雞胸肉不就是這樣？對於那些真的好吃又有彈性的雞肉，其實我都頗好奇到底怎麼生成的。就像三峽老街口的那家雞排，我都叫他「外星雞」，好吃又大塊的雞，但是令人不安的雞。
成功路由我家的巷口為基準，往北那家的雞排薄，雖然大，但是推薦性不高；以南的一家肉質也是比較澀一點，所以我們轉到芳味斜段面的巷子裡，叫做什麼市場的區域。這裡會出現第二推薦的雞排，逢甲大雞排，不僅飽足感夠，肉質也算不錯，唯一的問題就是現在好像也不見了。（難道大家的標準和我不一樣嘛？）接近得和路，有一家據說小伙子會給比較多鹹酥雞的店，上次不幸是給老闆服務，沒想到他居然把調味盤上沾黏大量胡椒的粉皮通通推進我那包裡，黑而黏稠，噁心死了，從此不再光顧。出巷口有兩家攤販，一家阿孝去買過，我吃了一點，不怎麼樣，大小也不符合我對四十元的標準。穿過得和路的這一家，沒有賣雞排，只有鹹酥雞，但是因為昨天在購買的時候，看到一些事，讓我對他好生佩服。
第一，他會換油，而我剛好就是他換油之後第一個炸的客戶，親眼看到黑嚜嚜的由被倒掉，換成新的泰山沙拉油，讓我覺得吃起來似乎都多了一點新鮮、乾淨的感覺。（時間記得是晚間七點半左右）不過價錢方面可能就比較高，一份鹹酥雞，一份甜不辣和一顆青椒就要九十元，幸好他就是我的晚餐，點心我可花不下這麼高的代價。不過蔬菜還頗多，有香菇、杏鮑菇、玉米、四季豆、青椒，如果沒有吃菜，也許可以試一下川炸的趣味。第二，老闆幾乎不會賣到十一點。因為生意太好了，而他又不願意多賣。昨天聽到客人跟他抱怨，他說不要做這麼晚，這麼累做什麼？之前還在十一點左右他就已經跟朋友在聊天，慢慢收著東西，喝著米酒。這讓我想到鮪魚船和鮪魚公司的故事，其實到頭來我們追求的不也就是生活以及快樂？只要生活過得去，家中成員的支出沒有問題，而我又何必操勞成疾，為了多賺千把元勞累？我很佩服他，覺得在靈活的刀工背後，似乎總是有那麼一份為民主廚的快樂，金錢倒是其次了。
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